Alcune proposte per te
Da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente il suo cioccolato e tramanda dolci e torroni della tradizione modicana e siciliana.
Un giro in dolceriaProduciamo il nostro cioccolato a Modica sin dal 1880 Seguendo l’antico processo di lavorazione a freddo del cacao utilizzato dalle popolazioni mesoamericane.
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Con oltre 150 anni di vita la Dolceria Bonajuto è la più antica fabbrica di cioccolato di Sicilia ancora in attività e una delle più antiche d’Italia.
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L’Antica Dolceria Bonajuto negli anni è diventata sinonimo di cioccolato e ambasciatrice della cultura gastronomica siciliana nel mondo: un racconto e una visione che devono la propria unicità anche in virtù del luogo in cui Bonajuto ha radicato la propria storia imprenditoriale e umana.
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Il cacao (Theobroma cacao) è il frutto di una pianta tropicale che si presenta sotto forma di cabossa, vale a dire un ovale allungato dalla buccia rosso-bruna che contiene all’interno circa 40-60 semi immersi in una gelatina chiara e viscosa.
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Avervi ospiti in Dolceria a Modica rimarrà per noi il piacere più grande. Però grande è anche il piacere di arrivare a casa vostra ogni qualvolta abbiate il desiderio del nostro cioccolato, dei cannoli, dei biscotti...
Una selezione di testate in cui si parla della Antica Dolceria Bonajuto.
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